Fontos Információk közhasznú hasznos információk gyűjteménye.
 
Fontos Információk közhasznú hasznos információk gyűjteménye - fontosinfok.hu
Belépés | Regisztráció
Keresés:
Hírlevélre:
FontosInfok.hu kategóriák:
RSS feliratkozás: ÁllásInfo ÁllásInfo
RSS feliratkozás: BankInfo BankInfo
RSS feliratkozás: BiztosításInfo BiztosításInfo
RSS feliratkozás: BoltInfo BoltInfo
RSS feliratkozás: EgészségInfo EgészségInfo
RSS feliratkozás: GasztroInfo GasztroInfo
RSS feliratkozás: GépjárműInfo GépjárműInfo
RSS feliratkozás: HirdetésInfo HirdetésInfo
RSS feliratkozás: IngatlanInfo IngatlanInfo
RSS feliratkozás: KulturInfo KulturInfo
RSS feliratkozás: SzállásInfo SzállásInfo
RSS feliratkozás: SzolgáltatásInfo SzolgáltatásInfo
RSS feliratkozás: TelepülésInfo TelepülésInfo
RSS feliratkozás: UtazásInfo UtazásInfo


FontosKérdés kategóriák:
RSS feliratkozás: Állatok, növények Állatok, növények
RSS feliratkozás: Családi kapcsolatok Családi kapcsolatok
RSS feliratkozás: Egészség, életmód Egészség, életmód
RSS feliratkozás: Egyéb kérdések Egyéb kérdések
RSS feliratkozás: Emberi kapcsolatok Emberi kapcsolatok
RSS feliratkozás: Ezotéria, spiritualitás Ezotéria, spiritualitás
RSS feliratkozás: Fogyókúrák, diéták Fogyókúrák, diéták
RSS feliratkozás: Gasztronómia, étel, ital Gasztronómia, étel, ital
RSS feliratkozás: Gyerekvállalas, nevelés Gyerekvállalas, nevelés
RSS feliratkozás: Közlekedés Közlekedés
RSS feliratkozás: Kultúra és közösség Kultúra és közösség
RSS feliratkozás: Műszaki eszközök Műszaki eszközök
RSS feliratkozás: Otthon, lakás Otthon, lakás
RSS feliratkozás: Pénz, üzlet Pénz, üzlet
RSS feliratkozás: Politika, jog Politika, jog
RSS feliratkozás: Sport, mozgás Sport, mozgás
RSS feliratkozás: Számítástechnika, IT Számítástechnika, IT
RSS feliratkozás: Szépségápolás, divat Szépségápolás, divat
RSS feliratkozás: Szerelem, párkapcsolat Szerelem, párkapcsolat
RSS feliratkozás: Szórakozás, hobby Szórakozás, hobby
RSS feliratkozás: Tanulás, oktatás Tanulás, oktatás
RSS feliratkozás: Tudomány Tudomány
RSS feliratkozás: Utazás Utazás
RSS feliratkozás: Ünnepek, évfordulók Ünnepek, évfordulók
RSS feliratkozás: Vallás, hitélet Vallás, hitélet


Menetrendek.net kategóriák:
RSS feliratkozás: BKK BKV menetrendek BKK BKV menetrendek
RSS feliratkozás: Busz menetrendek Busz menetrendek
RSS feliratkozás: Hajó komp menetrendek Hajó komp menetrendek
RSS feliratkozás: Jegyárak Jegyárak
RSS feliratkozás: Repülőgép menetrendek Repülőgép menetrendek
RSS feliratkozás: Teleautós fuvarok Teleautós fuvarok
RSS feliratkozás: Térképek Térképek
RSS feliratkozás: Útvonaltervezés Útvonaltervezés
RSS feliratkozás: Vasúti menetrendek Vasúti menetrendek


Csodaszarvas ebolt
RSS feliratkozás: Hírek ÖSSZES HÍR RSS feliratkozás: Árverési hírek ÁRVERÉSI HÍREKRSS feliratkozás: Kulturális hírek KULTURÁLIS HÍREKRSS feliratkozás: Történelmi hírek TÖRTÉNELMI HÍREK RSS feliratkozás: Mozgóképes hírek MOZGÓKÉPES HÍREK RSS feliratkozás: Naptár időpontok NAPTÁR

Nicsak, gyorséttermet nyit az ország egyik top séfje!

Megosztás

2017.04.22. |

Továbbítás e-mailben | Nyomtatás
Akár a kezdetek-kezdetén a McDonald’s-ban, itt is csak 3 étel közül lehet majd választani. A rántott hús, a kolbász és a nudli viszont nem a gyorsasága, hanem a minősége miatt lesz egyedi.
 
Meg persze azért, mert délelőttönként még az is megeshet, hogy a New York Palota executive séfje adja ki a rendelésünk.

Már kezdtük megszokni, hogy piacon is főznek a csúcsgasztonómia képviselői, erre jön az újhullám, és ha bejön a Séf Asztala mögött álló cégcsoport elképzelése, akkor ezentúl gyorséttermi körülmények között is találkozhatunk minőségi gasztronómiával. A Westend food courtján nyíló étterem koncepciójáról kérdeztük Wolf Andrást, a hely szakmai vezetőjét, a Salon étterem séfjét.

Ez itt a Séf Asztala
„A Séf Asztala számunkra a törődésről, gondoskodásról szól, méghozzá egy olyan környezetben, ahol olykor elfeledik azt, mennyire is fontos, hogy mit eszünk, és azok milyen alapanyagokból készülnek. Mindennapi kedvenceket készítünk, de szakértelemmel és gondossággal. Amikor így teszik elénk ezeket az alapfogásokat, akkor jövünk rá igazán, mekkora élmény is őket elfogyasztani, miért is rajongunk értük annyira. Ezt az élményt szeretnénk mi is minden nap visszaadni” – meséli lelkesen a séf, aki gyakran szembesült azzal, hogy egy bevásárló központ éttermi részén, nem tudott jó szívvel semmit venni a gyerekeinek.

Kiváló minőséget, gyorsan!
Ez a hely nem a luxusról szól, csupán igényes, természetes, szerethető és éppen ezért hiteles, ugyanakkor korszakalkotó is egyben, hiszen a csúcsgasztronómiában jártas séf ilyen környezetben még nem nyitott gyorséttermet. „Amikor először hallottam a cégnél az ötletet, hogy nyissunk egy éttermet plázában, eléggé meglepődtem. A célok tisztázása után azonban már száz százalékban magaménak éreztem a koncepciót: közkedvelt ételeket szakértelemmel, minőségi alapanyagokból, frissen elkészíteni, méghozzá elérhető áron. Arról azért mindenkit lebeszélnék, hogy a Salon minőségéhez hasonlítsa az itt fogyasztott ételeket, mert az olyan lenne, mintha egy almát egy körtével szeretnénk összehasonlítani” – intett óvatosságra Wolf András, aki már Bíró Lajos mellett a Bock bisztróban is a magyar konyha jobbá tételén munkálkodott, és ebből azóta sem enged. A Séf Asztalánál sem lesz ez másként, csak éppen a komfortételek szintjén. Ezek lényege, hogy egyszerű receptúra alapján, jó minőségű alapanyagból, gyorsan és frissen készülnek. De vajon miért pont ez a három étel került a választékba?

Itt naponta 3-szor fogunk enni!
„Nagyon analitikusak vagyunk, ezért rengeteg felmérést csináltunk az áruházban és az ismerősök körében is, hogy ne csak az intuícióinkra hagyatkozzunk. Az nem volt kérdés, hogy csak olyat csinálunk, amit mi is szívesen megennénk akár minden nap, és csak úgy csináljuk, ahogy megennénk. A rántott húsnak sincs titkos panírja, viszont úgy készül, ahogy szerintünk a legjobb. A nudliban az a trükk, hogy nincs benne trükk: jó minőségű a burgonya meg tojás és csak kevés benne a liszt, valamint nem ipari zsemlemorzsát és lekvárt adunk hozzá. Használjuk a New York Kávéházban vagy a Salonban már bevált partnereinket, akik egyedi receptúra alapján dolgoznak nekünk: a kolbászok és a mustárok a Rosinante egykori séfje, Gál Zsolt kezei közül kerülnek ki, a lekvárok a Lek-vár-laktól, a teljes kiőrlésű és fehérkovászos kenyerek a Pékműhelyből érkeznek” – avat be Wolf, aki általában kritikusan nyilatkozik az utánpótlásról, ám most meglepődött. Sokan jelentkeztek a meghirdetett állásokra, köztük nagy arányban voltak a jó kvalitásúak. A szakember ezt elsősorban annak tulajdonítja, hogy a Séf Asztalát megvalósító cégcsoport (Eventrend Holding) megfelelő életpályamodellt kínál közel 800 alkalmazottjainak, akikből akár partner és tulajdonos is válhat idővel.

A Séf Asztaláról pár másodpercben Wolf András séftől:
Nyitás?
2017. február 8., 15:00

Egyediség?
Minőségi gasztronómia még nem volt gyorséttermi formában

Mottó?
Mindennapi kedvenceket készítünk szakértelemmel és gondossággal

Ételválaszték?
Rántott hús, házi kolbászok és friss nudli

Környezettudatosság?
Csak papír poharak, kizárólag újrahasznosított papírból

Franchise?
A terjeszkedés nem kizárt, és ha lesz, akkor még a kínálat is változhat lokációk szerint

Hozzászólások: Új hozzászólás
Még nincs hozzászólás
 
 
Főoldal | Fontos Kérdések | Fontos Információk|  Menetrendek
Legfrissebb Fontos Kérdések:
További Fontos Kérdések >>
 
FontosInfok.hu - a közhasznú információk gyűjteménye

Honlapunkról
Hogyan működik?
Hogyan vásárolhatok?
Ingyenes hirdetés

Regisztráció
Elfelejtett jelszó
Írjon nekünk!
Hírlevelet kérek

Település infok
Fogalomtár, lexikon
Ki kicsoda? ............................ Mesetár: 2000 db mese

Közlekedési mentrendek
Fesztivál menetrendek
Várható időjárás
..... Postai nyitvartások

Fontosinfok.hu Kövessen minket a Facebookon is!!! H kedvelsz minket lájkolj!! Fontosinfok.hu a közhasznú adtok gyűjteménye település információk foglaomtár ki kicsoda? Mesetár menetrendek stb. Fontosinfok.hu a közhasznú adtok gyűjteménye település információk foglaomtár ki kicsoda? Mesetár menetrendek stb. Fontosinfok.hu a közhasznú adtok gyűjteménye település információk foglaomtár ki kicsoda? Mesetár menetrendek stb. Fontosinfok.hu a közhasznú adtok gyűjteménye település információk foglaomtár ki kicsoda? Mesetár menetrendek stb. Fontosinfok.hu a közhasznú adtok gyűjteménye település információk foglaomtár ki kicsoda? Mesetár menetrendek stb.
© 2017 Fontosinfok.hu | Hírlevél | Elérhetőség | Üzletszabályzat | Médiaajánlat | Szerzői jogok | Fontosinfok.hu adatvédelmi elvei